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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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$ R2 C | A7 |: F5 t) H山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！0 p4 @$ e. p% `: K B; X6 I
先上成品图
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0 ^( X+ r% o- y8 }原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺. T% P# v4 V \
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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8 M8 I c: C' i# N1 _) H0 N2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态1 O1 D2 a9 \# p
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& m* S) m6 [. q3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。2 Z: }" o* N9 x7 S
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。) H, u( _' B* w1 X. ]
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9 h% _) _, `$ u1 p/ Q5 y. l* Q+ ?6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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/ x. H \4 \: X4 R7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。9 D( M5 |9 e4 m' e
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之前做过的6 O0 B% G& F. w5 c
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
2 ]! X- `6 R1 `0 K( }8 `& S【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html0 B! E7 E9 k: D, V
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发表于 2012-5-14 15:16
