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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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; Y |) {; d$ g( ~+ F% n; Y山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！+ x( B( w2 B; M, ]
先上成品图6 u) q- W- K' @0 s* [3 Y- m
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( | _. G% l3 I原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺# N9 m$ D5 N1 d( @2 ?: s4 v2 K
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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1 w+ [- O, m1 h3 H8 s7 p4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。$ E: p7 R/ e) p0 n
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- t- G9 ] y- X8 G* j7 x9 l. A* |5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。( q+ _5 `) L; N
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: l* Q q& v# g5 H5 t7 _7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的
- w4 j- f$ {! X* v& `. T【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
