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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
) [3 }. l9 z- I4 D& p( r. }/ q& \. ~# U" U
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
, I. V7 v6 h* M1 G/ c W$ K先上成品图
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; F0 S! J& Q2 H; U: t原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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# o0 C4 {! K1 e. f1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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% X/ a3 i: x9 w! h; Y% {2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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3 X" `% o0 c' ?, t* t. ^5 A" a- n3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
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( `4 S! k! m# F! _' K5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。" |8 C: m* y- B7 z0 I/ y4 {
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, W& a; ~( o# g+ s; ~3 K9 \6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。6 E, ~' p. Z8 H3 Z5 W
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。7 u6 O8 M2 T, W9 ~3 l
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之前做过的
3 f7 `) E$ A2 b) |$ ^+ B: c【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
# r: V/ w8 T7 @【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html9 {0 P. B, I0 G1 |8 j
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
