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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 ) E& C/ n: V) B' w0 W7 \: S1 n
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山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
% b( O0 y% S# U) U) c6 P' |先上成品图
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺0 D/ N( M: w& K; E6 u
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发, k( s/ S, s7 T# l; i; x6 Q# J
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; ]: k7 G% [9 K, h3 O( Q1 K2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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9 e: \& H) g6 P' p3 s" {3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。1 J4 O0 W4 v# E- A3 @# V
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。4 S4 q' e# V# t$ A5 }+ V" D0 L
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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之前做过的
5 x9 v& d: S' | u8 @+ W【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html4 D5 S3 M3 r" u& O* t- U' L7 [
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html$ l5 S* g4 y+ {- n6 ]
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html/ _ k2 l" ^' D+ j; @3 E- h
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【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
