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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑
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D. u. @' ~6 B" ?! m! [, ~4 M山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！: A- S- @) ~5 L& z7 ?& I4 S% B2 H8 w
先上成品图
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' Z/ g' P7 U% l \7 @3 i) h4 U" T$ r3 }9 s6 o6 H
原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺# |4 W. k- j p2 ?8 Z3 o4 R
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+ ~1 j2 G/ o5 @9 e* Z, _1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发9 \. R* T- v1 O$ z
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态9 j% i# ^, l1 r0 k: u h1 j
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+ l b) M9 ]# a/ d- H3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。2 J$ @3 a+ ?2 u
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6 l- ^: u% v( f! Z7 T# D4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。5 n. Q7 u* ?! {1 d9 h
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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+ Z% Y( @, p$ B7 A- U- {) \6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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/ U; U# ~ g! I, F3 \7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。3 z! `- i( B |
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之前做过的0 l+ w# V# Q: x; N* q. I* }
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html5 K% U- I3 s! k/ }1 w
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html; i4 I1 n3 I- Y6 R
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html( b! w9 |* T, \) I9 {) U2 R/ W. u2 f2 h
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
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发表于 2012-5-14 15:16
