- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 - |- x k4 d! }' c& h( f0 P7 x
* q/ y6 Z7 I6 |8 O: Y; Y# K4 p
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！2 @$ G. l$ W! g, i! |
先上成品图
' s' Q; y- w/ Y) s3 c$ x8 J! G& y1 r' M) g. b0 ?
1 r" q% A. J/ j# o( S8 B原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺1 ?8 i4 E" L. O; Q* K9 u: c! [
4 r! t9 _: T% \! u4 L: c1 Z: t2 W6 W0 J% \& X
- v9 g4 `, ^; j8 }
1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发5 U* _, ^+ E6 l3 R4 A/ ]: X9 \4 ^
f: \9 A* {# q. C6 G( X
* s# a; n0 h( v( q- i
3 M, l1 [+ D7 T. Y$ V u4 e; H
* r( K8 z" v; X% g7 t" G
7 b" I4 c. |( t# J+ k0 p/ w8 M, o- E$ w, A
" s+ H+ ?6 p$ C1 O* J2 I8 @- _
7 n, `9 D8 x2 S1 H
2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态5 V+ `9 n/ l$ S0 I
4 K* B8 l3 _% I
2 \; ~6 a$ V$ m( L4 ], y. W- z
+ ]* m& ]1 U& i
/ W3 Z$ w, y7 Q/ U# D0 U9 g/ X3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。1 p& c" T, e% d
, B/ ]0 _2 F3 A8 G" U! u( R
, h& X! a+ {4 x' N3 R' W2 L+ F, K3 \. S" r* T
$ P! T3 ]7 E& t, o" D
4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。
! L2 U; Y4 v3 Q5 d% c3 n) F% V L0 W7 `/ c5 O% x
- b* _" B" j0 D8 v" b/ m% p5 a" p
' v" k' H0 D- T# O; H7 n! e' J$ r6 L h/ ?0 D
5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。. [8 H0 ]2 S" { q
: i) p# V% Z3 f$ v- i' d9 _4 A, i$ Y+ `7 N
8 K5 P7 q% S2 m" N/ k2 L, q) S1 S# q" ]$ K! m& S8 T* d5 b
* d! H) {% a- e$ B6 q3 ~1 P/ z
6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。, d- U' c3 d7 k' k) f- z0 }
. x3 Z/ B: ?! B% a
+ j! l; i2 k% Q/ t1 ~6 h% S; L- G. u& r; a {- i
7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。4 P: _' K$ c: |
: Y& P: n5 P) [3 h" L5 U- S* X
$ z. d T( m* e
f6 o) A4 x# `/ e6 d3 J# p" n% e5 _+ }+ o4 n+ L# L9 g
6 T1 E- V" q/ Z2 B9 S" X% }2 Y
. ?7 m1 v5 P; ^$ b- v5 K
- e, W9 z! S# }9 D' ^: q! u+ C, H& F) g) Y
: d" V7 f w+ {; F之前做过的
F8 n C; @4 S; B) k【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
" P' M4 z5 L. m0 u' j r【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
# I9 J0 v/ _; y& Q/ ~# c! I# A9 y【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
' [5 Z# f! I# i; l$ Q$ H O6 s【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
7 V. t* I: ^3 Z6 A【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
1 _& f Y+ @- Q$ x* S' r【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
' Z, k! |4 m6 n5 @【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
2 n& Z3 S% s8 y) v8 H【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html2 ?+ w% u5 d0 p# R2 h& M$ k
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html) t e# r# f( A( l
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html% g, H( [' J4 }# r0 R5 J
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html6 z6 }% S" u, s& b
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
* {* o4 z) D @7 y4 ]( z; l- V) d& w* p- F/ I3 A8 g, @( Y) R
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|
发表于 2012-5-14 15:16
