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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊* K. }! s# I8 S9 @5 f3 j
先上成品( Z+ M1 q0 P, `: Q7 d% C ?
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。2 ^& Y4 d+ g. K5 ^9 Q
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。9 v8 C$ q9 r2 ^2 D) [( C
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先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。, y5 g& P6 e4 i t8 S& F
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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3 R3 e4 d3 ~3 s- {, _, V: _老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈/ B5 F& d7 n( W4 b+ |
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黑椒汁的做法/ [9 l+ \+ w- K* c; `$ k9 B
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) ~! ? S1 j* A0 b3 V原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好1 T& s' f4 H9 q3 {2 Q& W: \; `' [ [
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。( \& ]) V9 i1 a( Q _
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。
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- a9 P% C/ S' b" z7 X把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。, ?& P9 [4 j/ ]. @5 h4 O9 [
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周, O" q2 J6 U V6 a: U( g/ U
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我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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' ?% ?; Q8 ^# S- Q. P最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢; d( ^: o- G U6 n- V ]) v; \
8 d! }0 g7 v( Q这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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+ u% h" M8 s6 I之前做过的5 T! t6 m% o2 J
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
5 `6 ?9 }/ \: X+ J【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
& k1 a4 u1 T) A4 ]【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html: n- [! X8 C( J7 R
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
* j. v, b& g. h2 y5 a【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
q+ I) |+ _3 V4 ?1 g4 f" ~2 h+ N【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html n# T2 N# D: j" h: q0 R
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html8 g5 H2 X7 k1 c4 g9 ^
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html! g |- o: M/ h8 n+ z& @8 L2 N
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
8 g6 a2 M' f) m- n% L8 q【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html) M( i3 w- v- L* }' Q9 i" Y+ j
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
3 U& e) y; P% v" \7 b3 G$ R3 ^【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html/ w5 r6 D6 h& u
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发表于 2012-5-14 16:32
