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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 0 \) e# s; C" F; k0 e
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
* M6 d: |/ V! z- W# \* \1 H) m先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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1 I( f* U0 Q! I+ x6 k0 d3 r先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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, [5 V. U. |3 L5 {% H平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。% Y) r8 h$ S7 m J. r9 r0 f" j
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8 T" T0 k; i0 ~8 q& Y! T一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。$ N3 v9 u8 n* T) j* X- \
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" ]1 K r8 ?3 I1 h煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。$ U2 j# {# h8 a( H6 x; d8 q/ m
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。 K2 i& i9 c, t a" n
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3 B8 p5 ^& j+ a" C9 Z老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈/ i4 h3 e7 P: \, G1 O! e/ B
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黑椒汁的做法
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6 F4 J$ q; T. G3 d原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。2 B& _7 s# e. L
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。- b4 @8 F( V5 n8 F @) @, t
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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, E7 j9 B3 k# h* \% h浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
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) u3 _: n% x1 \% w( c/ v* p i我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊
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: M# P/ u% \6 X3 f% Q最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢/ y2 ~( Y8 d, u7 s7 n; h
* P- v& s! s3 i- Q& H这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了
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之前做过的
7 T \% u: k! Y/ ]% v6 x% V8 b' H【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
8 z/ ~8 B( ^8 ], o8 o【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html" l0 I/ i% W6 U# N6 u+ ~9 |$ ]
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html9 }5 B4 a; y; E9 s
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html) P. J: _/ J6 R
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
# p1 V. w3 ]6 Z& b+ _1 ?$ T【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
4 T, ^9 e) K" \% x% t1 n" g6 m) Q【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html. ]5 }1 A' ~5 r* X$ Z {
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
" S: d4 z+ f. m1 d8 {/ R【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html8 o; R' c" B3 O$ ]2 ?0 ]
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html$ u! Q, D- A, O' O, @
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html/ j3 i; d) A; l6 N; c+ g/ p6 F
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html6 N0 d4 }4 ~& O) z: O! |/ i
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发表于 2012-5-14 16:32
