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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑 * q/ v- W. T% c7 [# Y- u
& `* [# q* r9 ^: [, M家庭自制牛排---简单美味挡不住啊
" _# b0 W, W' o先上成品% `" x1 }( }0 p7 l# K
* [; y% y: s- E* B女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。/ ^' d" [4 H; L6 v" N- w" ?
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1 v, R6 C6 ?) j" R1 N7 u原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。0 k% F- e% m) k% r: E* w
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* }6 ?1 l \4 r- @1 [3 j先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。# t5 E4 e& q3 l# I1 R8 Z n- [( a8 ]' C5 Q
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& ^! }) ^3 v" |# c: e# x煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。) ?$ R0 ^( E; t
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- G L3 z1 c0 R' p u: K我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。: D: N8 O0 p! ^' M8 V" }
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% {* _1 G0 E) ]. g老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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黑椒汁的做法
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原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好# o$ w) f m- t! p: A
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8 h# V+ Z- W' O3 w9 T* D9 Z土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。& [# y7 t, L8 L1 I( q$ p
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: t1 ^' G5 R5 U把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。
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浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周3 U: n f! |6 v3 y' e
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2 p3 N' W! D! I' Q" I4 b我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊7 G0 X: z6 u, ]; x( {& ~
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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" i, h8 f( N6 j这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了1 G: E$ e; v/ h" _
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之前做过的6 N b3 m7 F0 s* w, h
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
# r+ M' G U8 s% Y" E2 h【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
' r$ J- u# G. o2 z) b) [/ ]. R【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
+ [* f* d- A5 i& y. g【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
$ ?+ L k3 u7 o+ K: K M【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html- A) M" Y1 a5 J$ N/ ^
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html# G, u+ v X5 ?
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
( ~' j: I. ]; f; l) {: I【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html- R5 L1 z& z1 E: l& f. h; h3 ?2 i
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html( V; S6 U- o% J2 ~ |$ z
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html6 Z" D4 V5 q: [* U* u$ M
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html' i$ f$ G0 }# w& k7 V! s2 U
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
