诺诺妈0319

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% F+ }4 S4 m- U; s3 s) A' U天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。& h$ [( u( x8 X3 }5 m/ ?
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈) V; q2 ~: q+ s

) ^% c; p9 i4 s" ?6 X: |1 S! U# _先上成品图
8 ^; _+ q' ]* [$ ]挖的不太圆，大家见谅哈！8 I( a2 A2 [2 j% u- n, S

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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML7 M! U! I* B( T8 x& o) f8 T
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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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' a* J1 y" e: V4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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* o+ l( t1 @! t; E8 N  O! ~5 a
* p0 T) K8 \' M) m; R之前做过的  h+ X6 u' @3 ^1 ^5 A
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
9 A1 A* O& ~: m! f( @- b* d$ O【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html$ |" {$ c8 \8 h3 y" r  E; l
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html' r! M6 v4 [9 S. V! e' x
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html0 d3 {5 E+ T8 @* ]) k- y( B( q
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html! d6 y3 L9 x7 D3 O" Z3 C
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
1 k# n7 G- S  P( o2 J" H【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html# y5 q, ?4 j  \
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
8 e8 F/ s  R8 g【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html& n; P6 o+ b( ]
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html5 ?5 B* U8 W+ Z9 }6 k+ A+ ^5 t" K
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html( s! M, C) G9 s7 o: q1 a9 P& b
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html3 c1 @$ I' x+ O
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 ( r9 T: |; J3 m0 m
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子6 k6 p5 |5 t% y1 m( J& G8 p

2 q' e0 F8 O: v: v0 ~* P  |我就怕香草精对孩子不好; g8 _5 P5 K% t. b/ f

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
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! B- v6 D9 U4 p我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的