诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。# f) W$ X/ P' }9 |" |4 k/ `& z! x
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图
# M! W1 s9 s  p3 H0 _, ]/ T+ Z挖的不太圆，大家见谅哈！
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: O3 L: g9 J8 s, o原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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) K+ s% H( @. {' L3 N9 N1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。5 p+ h  }: m% }% s) A, }& I* ?* X

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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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1 C( i5 V; S. Y/ B1 w+ p: C3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊  N9 l4 J; G) O) N' c+ l6 G
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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6 ?0 K& A; }1 R! e5 B% C/ ?之前做过的0 {: X$ T# f6 T9 Z* v" ]* A& H
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
) K( s$ h1 o# A. Q2 q【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ I8 V- O$ z. p9 t$ A$ l
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html; e7 Y! b8 j1 ~7 B" q1 w" B
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html& v, G! m& g0 k' V% B2 [* J) Z- P
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html1 K$ R6 ~9 y, C) @' O
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html! n5 \3 w1 }8 G
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
, l4 [) x& M% T% ?, Q# {" u; r【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
3 @7 J5 T4 p# k1 s3 t6 M【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html: n: J( R) c; d" ?
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
+ S( O1 Q# i( u/ v# r3 `/ N【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
7 R1 ?  ]) G, o4 Y0 }【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html6 }6 N- F: M6 L2 b2 W/ M

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) A0 `, Q& @( f% [3 l' ?

筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 9 N; X6 S# ^# D/ s4 ]
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

' @' Q( }( f; j& B# E; H  N) E: E这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子$ j+ R, E) w8 \6 [

: [8 o1 Y- T3 @' D5 _+ @7 T$ y我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子6 W, g: z; _4 K+ V  E% h
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我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的