诺诺妈0319

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天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
# l: r+ Q: r7 G' M今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈0 l5 l0 R- u6 S. x" T5 Y

' Z' t# ?+ c& a0 b3 w7 t先上成品图
2 `% L* \6 y: w1 p# r8 ?) J* c挖的不太圆，大家见谅哈！
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML9 |) l. f$ ]3 N2 i# O, o: B, S

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! H9 A! E2 Z' I) ?8 W1 ]1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。. X5 }# j2 [- p+ ?4 w$ j

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. L; \9 [) `7 f2 E' j" A( ?3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊. H) {8 n& f) m6 V

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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。& U  B: J! i/ I4 b
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2 H3 K7 C2 C0 C/ r5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。- L* M+ t! V. k& E; ~+ `

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7 R0 c( M8 F$ l之前做过的4 g" B2 q3 k9 u9 o+ A) s& F3 c
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
1 F( W# ^# f0 }- q7 |2 t【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
$ p! @. G7 ?- ^( b. N# ]6 ?0 A; Y【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
- M0 K% G; [  `! T8 U  A8 G【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
% K  r5 ^3 u# T+ [【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html( {0 s1 M$ A% E/ ?; o2 ~2 K" b' _1 Q
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html- w- Q  R4 w  S. o, u1 [0 u
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html  M4 R! ]( K7 e" K9 p9 A% _3 y
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html9 O3 A3 ]  c) X% x1 n3 Y
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html- e4 z* d$ A9 \" F- v
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
! b9 f. M8 ^6 O. \7 j# \( e【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html9 p9 T# b8 N! m1 h: V( w
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
0 O# W  e" A  }' t& L3 \+ |- `3 N; |, `香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子
# `) h/ \+ ]. S3 i* q$ f# m+ D
4 s  t& w( J  C4 q4 y) L我就怕香草精对孩子不好: b* {, s$ }, M  R0 _8 P

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子1 d  l- ~$ O! G$ n4 [

6 I0 _. Z0 y1 j, A* S9 N; D我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的