诺诺妈0319

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- z2 p0 V/ }5 X" ?& s天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
6 q/ N6 G  a" T今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图; s' }* S% P( r/ }( a; O
挖的不太圆，大家见谅哈！7 p! D2 t/ O/ A" S8 e& y
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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML1 x2 e  Z9 @. h
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# [; W6 _# H4 R! z; R0 R( v1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。' h& J! O: w# k& M+ H

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6 @- l6 l4 P( X8 `; m( ^1 a3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。5 z% |1 a6 D6 n1 w7 X

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2 m" F: j1 O+ h之前做过的
! ~" N; Y3 L4 I1 U. b【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
& B/ w$ P  _2 R% K( d【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
- l0 _8 I: z. p! X【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
) s& e* F: Q3 p9 v【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
: Z* u4 s% e9 P/ G) G【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
/ e+ L! Y; ?0 Q% s1 I9 J【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
# {6 E/ O% S8 R  e【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html. ?5 z3 I9 _! X! ?6 Y
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
( b- t" ]8 j: N  u% H【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
9 W) [8 e, }( U# T( m【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html
5 _' ~2 x. `2 }4 n$ ^【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html0 X  O2 S2 k) L, P! i
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 % @' I9 b# ~3 ]; k5 R& G8 D
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

! O! f; @9 v( V7 |3 A7 W这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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. Q1 e8 [0 W6 c7 R5 F我就怕香草精对孩子不好
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紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

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" ]/ A" }5 k! i4 }4 x, c9 v我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的