诺诺妈0319

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6 M% g" f# M8 `  @! u" M; R/ d天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
5 `/ |- P2 W+ M. ]今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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先上成品图$ b9 l3 I( v9 [: X3 b
挖的不太圆，大家见谅哈！- ^  r& V- w/ K3 b6 m- H

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/ ^$ k7 g* H# Z3 _9 P+ X+ ]7 z7 Q" O# P/ J原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML0 G+ [) v* C" a2 o% o. s0 O8 b

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1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。* [) ~3 Y8 p! A. X! s& ^* j
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# Z9 R8 F9 t& B" E, y2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。" B( k2 T3 a% F) Q$ J
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# ]! P  @: z0 E0 V8 o9 R5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。) u! A4 r, r# i5 w

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之前做过的: d- \; |2 H8 m1 y
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
) v$ o  n" v( Y$ L; J# p5 t【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html1 H3 Q: Z( v. d2 W; h
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
& Z5 ~' {2 v( L2 e  u7 p* \* ]" {【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html) p. |. w) j9 f
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html$ V4 f* a) \' g4 h. g$ ?1 E: V( q( G
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html# f+ V) w! }; c- |  h
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html- B+ J8 Y: ~& _6 r  c
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html1 u1 K# o# Q' q0 y3 H. q
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
# B9 l: P4 _7 h! P3 S; }7 w& [【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html9 a4 s3 J! i9 {( c. O
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html2 `" q$ E0 r2 w  g9 n5 v( J
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html. C  H% P! M) m1 ~$ N7 B
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 + `; ~" u, s6 V; }+ V0 ]
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

1 b: U# v0 h( W( b" ?1 B
这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子8 \* _1 A8 F' O: c+ L
7 [+ ~& R# l# Y# S' G( a
我就怕香草精对孩子不好$ ^8 ]: X8 M$ Z

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子% t# D8 T+ K2 ?3 X  W7 h% p
, w$ g2 K6 j8 v7 e9 D, r4 v5 ]8 R
我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的