诺诺妈0319

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) N5 r, j# N: [* Z" t天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
" C) J/ Q1 d# b3 o$ D4 w今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈
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* k! v: ~) X8 N0 j& q先上成品图/ N. N+ S/ w4 _8 ?8 A$ I: Q
挖的不太圆，大家见谅哈！+ W. z( m- {) q) o9 k* G; H' c- z# k

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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
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8 @# I, \. [/ W& S# ~1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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4 R2 _# L1 D! M9 R  h. \6 y2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
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9 N6 Q: b! m$ j+ q7 M6 y3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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' Z. G) H3 ~9 n4 i9 W" p0 Q" {4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。9 |: V8 e& V: Y- h8 ?; p

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5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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7 @" m7 j0 [7 M4 t之前做过的% j) T8 V& a4 k  ~
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
8 C! ~: Z: g7 v, B/ R4 U, ?【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html) M+ C6 Q- k/ D3 W( W$ p" |* c4 w
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
6 X- ]) B! \* s( |( [/ g1 n【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
0 y) `& h8 ^+ K  T$ e$ [# U0 i【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
$ W- l9 j, @% |1 S* r【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
8 O! D: C& `4 g; {2 W8 e3 h" r5 g【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
0 Y" D" q1 n, a+ ^) Q+ C4 T6 c【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
% m& j7 k8 N7 n1 _3 F: I【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html. k' d" V/ i  _& C4 c4 u3 v3 Q
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html: z; }: a9 J8 _
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
6 l$ y1 a* u& o' h, `( e【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15 . W8 Y! ]6 `" _9 `. {; [% {! [
香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

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这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

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我就怕香草精对孩子不好6 N9 w/ \4 \6 ^* e' k

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子; v9 s0 q0 ?8 h' n5 }

, }: u6 x, c- ]我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的