诺诺妈0319

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! w, ?1 b, B2 P# U. A天气热了，又到了冰淇淋的天下了，外面买的有防腐剂啊，明胶啊超多的添加剂，不敢吃了吧，来自己动手吧，简单好吃。
8 s# _" h$ ]) w3 K# T* x- @1 O9 `今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后还有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由发挥哈- X- r! l! [) i" P

2 q' v% {8 q) z1 q1 Z4 u% Y先上成品图# l: G. J0 \; {; s
挖的不太圆，大家见谅哈！. a4 d7 }6 \3 Z/ `/ L$ h9 P

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原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML) ?# V& ^/ |/ k$ N
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; e) |- u$ o6 r5 r( B1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀。
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2.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。: s0 \1 l  q5 n1 w  m4 k3 r& z

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3.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
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4.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒。
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/ e+ F/ P  P/ h! f- @( P+ X5.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦。
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* p) T5 k3 z, g' \; E* E
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* l: ^# a& w! i8 `, v之前做过的
8 B" ~3 R! }9 E1 W9 M- ^& B【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html( n7 R. t9 R: Z, R* r; l: p; ?
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html# Q' e3 c3 r. D& z
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html* h0 t# q& \5 _& @8 e
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
5 O  T" Z/ J2 c2 P$ B; s( }- G【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html; Z2 E- `/ [. ]8 j3 r" O: a
【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html& C2 V8 j5 Z3 J) O& Z, I
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html7 E( ~! ]1 w0 N/ ?/ `
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
  G  K! d$ E# I4 O【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
5 U/ [6 i+ F4 @2 O5 G2 C【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html$ h" M& ~3 N6 `: U* m2 \
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html4 C& K/ U. M' J1 f5 J8 Z" t' j
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html+ J' R( W, F% b( C$ y

7 g% v' U7 `) l( B, G+ D! t8 x# n; v  Q: z. _

筱笑翛

回头也尝试一下

xiansbzc

很不错。。。。。

flowerdzh210

我也试试去，小朋友爱吃。

贪嘴妮儿

你那个小勺子里倒的是啥？

诺诺妈0319

你那个小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

dongflower

厉害，留念。有时间实践

紫色玛琊

前几天做了 没放奶油 有冰喳喳

佳佳猫妈

诺诺妈0319 发表于 2012-5-22 10:15
  U. V3 K7 P. R, b# C香草精，是香草味的，不放的话就是蛋奶味

) u, \- R* R" N' U. a这个哪有卖的？

helenk

厉害，学了也做不好的掩面飘过

颖澜澜

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

书院门姐姐

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

诺诺妈0319

这个，蛋黄，有腥味吗？我的问题不太专业。。。。

没有的，蛋黄和牛奶都煮熟了，不会有腥味的

诺诺妈0319

不错呀，学习了！回头给小朋友做做试试

谢谢捧场哈，小孩都爱吃冰淇淋

紫明妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子) P9 `+ A% ]% q
, O, S6 M5 C9 J* \. I
我就怕香草精对孩子不好
9 h! ?& o% k8 t1 M" W2 p

紫明妈妈

做的不错的冰淇淋，夏天了自己做放心

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子7 B- R1 z: d- N' H  Q; m3 @
4 s* Z" d  ?+ o2 D) ~/ |; P
我就怕香草精对孩子不好

香草精是纯天然提炼的，孕妇都可以使用的