豆豆妈妈的美食DIY~~~~~平民的皇家享受[三文鱼炒饭] - 美味厨房

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phia

豆豆妈妈

贵宾

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经验值: 19909
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-07-24
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Medal No.11

楼主

说件开心的事情，今天陕西电视台的好管家节目找我了，估计，哈哈，豆豆妈妈是不是有机会要上电视露个脸了，这几天赶紧突击减减肥，做做准备，吼吼。。。- o4 ^+ I$ R- ~% S0 Y
三文鱼是所有鱼类中omega 3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一，每100克挪威三文鱼约含omega 3不饱和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的鱼类。omega3不饱和脂肪酸对整体健康都有益处。; f1 S4 a6 R* n
Omega 3不饱和脂肪酸能够促进儿童大脑与眼睛的发育，还可以有效保持肌肤的滋润度、预防湿疹、减轻牛皮癣症状以及其它皮肤过敏现象。
平民的皇家享受[三文鱼炒饭] . v% x$ X+ A$ D$ U. p5 t8 ~. O
材料：三文鱼，豆角，洋葱，香菇，米饭，酱油  z6 B- f! k; S2 Z! m% e' a2 ^# z
1.所有材料洗净备用
2.油烧至5成热的时候，下入三文鱼丁，略微翻炒，变色即可盛出; Y+ e8 T0 x. R6 D/ i
3.锅内油烧热后，放豆角，洋葱，香菇，盐8 M0 `! m! i; M- ~' E# `" \' G
4.菜烧熟后，放入米饭，炒匀" t* [6 z3 X  j9 p* w
5.放三文鱼丁，酱油，炒匀出锅
Tips：/ B. w/ ~: P$ ]0 }
1.三文鱼肉非常嫩，下锅时间不宜太长1 U6 d; Z! @( ~% S5 j+ T. n" u1 v
2.炒饭时，米饭最好用隔夜的，但是这是给我家丫头吃的，所以我都是现蒸好的米饭，这样的缺点就是会有点粘锅，但是不影响口感
3.味道很鲜，明天试试用三文鱼做汤- R' |2 E8 a* h; I: ?
4.酱油是用的包装里面的小鱼酱油，平时用生抽应该也是ok的吧，老抽就免了，颜色太深，让三文鱼变得不pp了; ]+ h5 b, w9 w- k
8 a: _# i4 }# c# }2 ^' t2 x4 ?
  B" C* D) k. y! X
汇总一下. M" f7 f4 z+ S4 Z
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-17 23:17 编辑 ]

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