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[美味日本豆腐]( J* B9 q/ A$ s
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- 材料：木耳，番茄，日本豆腐，蒜苗，盐，淀粉
1.发好的黑木耳切成丁，番茄去皮切丁，蒜苗切小段 2.切好日本豆腐，要很小心哦，我可是交了学费才能切得这么pp的，都不知道有多嫩 3.日本豆腐裹好淀粉下锅炸成金黄色，盛出备用 4.油烧热后，放入木耳丁，番茄丁，蒜苗炒香 5.下入炸好的日本豆腐，盐，加开水适量 6.汤变浓稠，收汁出锅 Tips： 1.炸好的日本豆腐也禁不起猛烈的翻炒，这道菜的食材都很容易入味，不需要炖很久，也不用多翻动就很美味 2.给宝宝做菜，基本上能不放的佐料我都不会放，大人吃的话，可以放生姜先呛锅，起锅的时候放一些蒜末，味道会更浓郁 3.番茄最好要煸炒后再吃，这样才能很好的吸收番茄红素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率，番茄还是最佳的维生素C的来源，最近的研究进一步发现，番茄红素还能预防心血管疾病哦！ 4.木耳含铁量很高哦，享有“素中之荤”的美誉，不要以为菠菜的含铁量最高，黑木耳的含铁量是菠菜的20倍，是猪肝的7倍呢 5.番茄中的维生素C更会促进人体对木耳中铁的吸收
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发表于 2010-5-19 21:42
