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[美味日本豆腐]. J+ d: b( W9 J' e6 h4 S
: [0 ]* x! ?5 p2 ]# q! w7 X- 材料:木耳,番茄,日本豆腐,蒜苗,盐,淀粉
1.发好的黑木耳切成丁,番茄去皮切丁,蒜苗切小段 2.切好日本豆腐,要很小心哦,我可是交了学费才能切得这么pp的,都不知道有多嫩 3.日本豆腐裹好淀粉下锅炸成金黄色,盛出备用 4.油烧热后,放入木耳丁,番茄丁,蒜苗炒香 5.下入炸好的日本豆腐,盐,加开水适量 6.汤变浓稠,收汁出锅 Tips: 1.炸好的日本豆腐也禁不起猛烈的翻炒,这道菜的食材都很容易入味,不需要炖很久,也不用多翻动就很美味 2.给宝宝做菜,基本上能不放的佐料我都不会放,大人吃的话,可以放生姜先呛锅,起锅的时候放一些蒜末,味道会更浓郁 3.番茄最好要煸炒后再吃,这样才能很好的吸收番茄红素,能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率,番茄还是最佳的维生素C的来源,最近的研究进一步发现,番茄红素还能预防心血管疾病哦! 4.木耳含铁量很高哦,享有“素中之荤”的美誉,不要以为菠菜的含铁量最高,黑木耳的含铁量是菠菜的20倍,是猪肝的7倍呢 5.番茄中的维生素C更会促进人体对木耳中铁的吸收
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