诺诺妈0319

6 f  \' {2 s8 r
3 F7 s2 X1 s, _5 ]+ ~0 s% g% C冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！
, e2 i0 F& A: I( s6 {. G0 h0 c( d8 l1 z8 h
* W; C, ?2 V3 s' d, I9 e

冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml
3 _2 Z1 Z6 W, o8 [( b馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

: ~+ x3 M+ |1 H/ y. s
* S: a/ b5 B1 }- P1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀
; n0 w5 I( P3 n7 S8 q+ }  @" c; l/ m& B( a9 m1 C6 y- T

0 |' W; P7 [$ S4 K( G8 I5 D, c
7 X4 H# e1 m* @8 e2 {
( x, W; z9 K9 c8 x. W1 ~! J2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟' q- I, |4 j) V

2 j$ k9 |& e1 D% m, b" U; \( C9 s' ~3 g

4 \& p* A: l* W2 c* n: d9 W. x; j/ W
* F8 n0 J9 T" p3 N3 R4 A

0 d6 k5 A& \3 g8 Z
% ]5 l$ r8 R$ P! H$ r6 B【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
* q6 Y4 y: ~/ `) f. ]" a【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
9 W* S/ W/ F5 P4 n【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
  Z: q8 B' E. ^【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
  }4 X# R/ i; h0 L【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html% k' K. {: F( ^+ q* O
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
+ [- ]$ _( t- D& H【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html
9 _( l: c/ j0 ?4 {/ U% o【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html3 s: G4 s0 o# \8 c
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html  D$ J1 C+ p' b  d9 I: t" @/ ]
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html2 ?5 v+ }! ^% i0 [: C! A
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html) }3 y8 M% A9 J) @
【酸奶提子雪糕】http://www.xamama.net/thread-652198-1-1.html
8 l& K2 {6 O$ N8 c  i" _$ o9 g【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
/ e! {! D% Z7 |' u5 q【芝心虾球】http://www.xamama.net/thread-652234-1-1.html
& u" n: R; A, R$ D【朗姆草莓冰淇淋】http://www.xamama.net/thread-652583-1-1.html
  Q& @2 D5 @; i4 U【红豆冰山】http://www.xamama.net/thread-661846-1-1.html
2 B, z  w1 A! g  b4 R0 m【椰汁西米露】http://www.xamama.net/thread-652843-1-1.html: n  [2 A! z3 u* P5 x3 i! i0 N
【香草曲奇】http://www.xamama.net/thread-660409-1-1.html
1 F9 V6 E$ Y/ d' K
) A& x+ [- G* p9 k( {3 w3 \

诺诺妈0319

6 V7 X  ?2 R6 K! T# C6 s- t

8 q$ X- h5 {. t  Q- [  I3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了
4 Y4 l: `6 c. u) |/ J + X3 P- V8 u0 S" F

1 ?2 T6 a9 [+ d0 N2 |1 e0 X4 t7 x# ~' e( F& u* ]% s& k
+ X4 M2 p# E( v* B& H9 t' |( g7 [
4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟
& h" {7 g3 j" Y: E5 \: i' D' x6 ^1 K, |' p

( y9 v5 G$ \1 v/ R9 T

5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦
" Y7 q5 n% F. X0 q6 j

' _' T- y5 i- E1 F/ l0 b( @  s

诺诺妈0319

; [' a- T  ~' l" R$ k% {
- l  Y- k0 w- ~" ]6 b

8 d  z6 g/ y3 n- ]" [6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个, |* K: J, M4 b- N5 p, Y

3 M0 k& Z2 f- n) v6 u) i

7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘. W; P3 I+ I! A0 S5 i9 ]  X

诺诺妈0319

& k: Y) j$ E7 w5 y# e4 S5 U
( k" R; i" n% b3 P- P6 @8 E8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型: A" J: K5 c' u$ g5 ~; O5 F

4 W8 ?6 L. i8 R

" ]2 Q/ F. e. Y7 b; S/ S/ x9 S

5 P* v; ^% e  K9 k% r5 @9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

& M/ b. F1 t1 o7 Q2 V" }

. S$ i" b& P5 m! h

诺诺妈0319

' ^& x1 n- V0 }( t' f6 L
3 \; X3 B- U, j4 N, \

10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦! ]- m- S- b2 {4 g

% V* ~: W4 W# l; B5 C: z' a, W

' B- `/ h: I. i9 q5 e

9 _+ J" l! e9 D

筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦