诺诺妈0319

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冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！# Y" K% P- n: ~( u) _1 G3 _

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冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml7 M1 a$ ^/ e: v, s+ ?2 i
馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

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1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀# o( w" a+ ?5 C8 T' }6 N, U1 |
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  E3 v# ]( a9 O! s9 v% ~2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟
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4 _& G+ M! b* w1 B  i2 _' @% H【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html. e' A0 J1 H% _' @0 U
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* J) [3 y: I& q% o% O【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html3 ~' z3 A; ?. G- s5 P  D) u
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5 Y9 Q& a. J8 P2 I) q: T5 }6 J: C【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
$ u+ u" R  z3 ~$ B! W【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html/ k5 C6 k9 O, ?9 n! m  p* M
【酸奶提子雪糕】http://www.xamama.net/thread-652198-1-1.html
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【红豆冰山】http://www.xamama.net/thread-661846-1-1.html; \' v' u; f4 q4 r% N  a; O; E" B
【椰汁西米露】http://www.xamama.net/thread-652843-1-1.html
3 ^1 q9 c2 h, E9 O& a【香草曲奇】http://www.xamama.net/thread-660409-1-1.html: V5 `2 j; H& E5 u" W4 n% Z( F
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3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了
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6 X' D8 {- ~3 _/ N; J! {4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟; y, F# K6 q+ s

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5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦! R& z, U, N7 a+ M

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7 H. a  U$ j" z6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个
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7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘# t6 M+ S4 B; F" {9 R, N

诺诺妈0319

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, ?* d/ s. _, n- K( H. G4 U8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型
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9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

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10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦
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筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦