诺诺妈0319

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冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！* h+ l# @8 P) x& r6 h# ]
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冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml& ~3 u2 B! N' E& o5 K) m$ Q
馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

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& |$ q% q; \. _' q8 G7 F1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀
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7 p7 K" d$ ^, B+ C0 J$ Y2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟$ c6 q0 \1 X( f, B
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, U1 V; d5 |* J5 j; j8 U, T
. j3 ]3 n; D1 G4 M【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html: K4 X0 t7 ~7 o! y* E: j% g& u
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
# |* U4 W! H7 f  n+ R【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html7 C2 w2 ~) m9 `  v2 x- Z
【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
. ]; H0 _. q, o6 h【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
8 g" A4 |" m; x0 T5 l' N【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html
7 h8 {5 l! n/ B1 w) s* r  k% g【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html7 T8 g7 a% J% Z$ }! P
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html
% J1 T5 y. l+ {5 @6 K4 S【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html5 R6 R9 a5 z' ?1 _/ Z  j; c
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html0 _9 s' \, b' U# l
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html4 t5 L3 ?2 h! D7 a: s% p2 [
【酸奶提子雪糕】http://www.xamama.net/thread-652198-1-1.html
9 _; G" R; D" |6 j- P【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
0 p/ @0 |; W, Y* A【芝心虾球】http://www.xamama.net/thread-652234-1-1.html
4 p: y0 F1 R) q' r9 k# P8 K8 P' ^【朗姆草莓冰淇淋】http://www.xamama.net/thread-652583-1-1.html& ^- t5 I. K& }# L: C! P
【红豆冰山】http://www.xamama.net/thread-661846-1-1.html
6 X; ]5 P' W4 @【椰汁西米露】http://www.xamama.net/thread-652843-1-1.html8 }% R# ]; ]  T3 o0 v# p# B
【香草曲奇】http://www.xamama.net/thread-660409-1-1.html- p( X+ [5 P1 q

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" a6 _$ f3 Q* M5 X8 U* R/ h3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了: |# h2 _0 F( X* p" d5 N2 v& V
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" \- K/ f& G! j+ @- S4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟
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5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦
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) C8 C' L; I$ X) T: ^- l6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个
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7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘; z: X0 l0 O4 A! S

诺诺妈0319

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# Y; {' m6 m! J- P* P" U8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型8 @+ N' ^/ [$ L# W5 v2 L9 j0 P

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9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

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10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦
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筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦