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冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！; s$ X9 B5 o9 k' }2 L3 l2 n

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冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml
6 S' j4 V: t: I4 O4 a" ~, o馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

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1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀) s% F9 Q- {/ X

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1 `* b5 c1 f4 e2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟" P$ G8 e. l2 h0 L3 ?+ Z/ N' h

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【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html1 Z$ k) L/ l; d# s* x# z
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
2 K7 t" |: ^8 G. r5 A【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
) l2 t& P4 l4 J4 C【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
( m0 f3 X8 ?& D+ D【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html
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【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html7 }6 z1 l3 P  Z" p$ h/ X  S
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html3 Z4 t% |& f9 F. z0 ^0 l+ p% Z
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html* U. F+ ~5 s0 |3 N! x/ ?
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html9 H+ R2 ~. G5 d1 c6 b3 w6 Y7 [
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
2 y. R) c: }$ x【酸奶提子雪糕】http://www.xamama.net/thread-652198-1-1.html
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【朗姆草莓冰淇淋】http://www.xamama.net/thread-652583-1-1.html
6 B9 h4 u, {- P3 V" c【红豆冰山】http://www.xamama.net/thread-661846-1-1.html/ k1 e& `; i, v
【椰汁西米露】http://www.xamama.net/thread-652843-1-1.html
& U+ o5 s( Q' P/ \; v- z) L【香草曲奇】http://www.xamama.net/thread-660409-1-1.html
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3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了
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4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟3 z" h4 ^( f, G/ Z, n" ^5 H7 H7 A

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5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦
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6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个
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7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘
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  a  c* h+ z" }2 b% n8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型/ z" m* `( _2 I2 C% v

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9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

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10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦8 t3 }: ]/ v1 F1 d

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筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦