诺诺妈0319

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# C3 u5 ?! G, Z冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！6 @' o& ?  l* O" a; T" v

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冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml% @1 h5 f2 ~: `( x
馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

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1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀
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$ U+ p6 [9 T6 S* U1 A2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟) h* u7 I4 i- |6 G" |/ d/ p
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  Q& Y; b+ J. ]) y: v% x! W/ w, l, H1 G+ D3 Y: R, B
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html
3 }2 O! l" U, K( l【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html" Q' `' l$ U: v3 n7 G
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html0 |+ O; b- k' `$ T+ n) ^7 \
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( [& Z* I+ f& ~; }: S8 ]* p【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html
- p: f1 }4 {6 D0 G8 Z- |/ @% W2 i【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
3 v0 O2 V! d" F5 {2 s5 M# k【酸奶提子雪糕】http://www.xamama.net/thread-652198-1-1.html
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8 l0 B, k2 A4 z5 d9 x: b0 e5 [" J6 k【红豆冰山】http://www.xamama.net/thread-661846-1-1.html8 y* A, j2 Q/ B3 f
【椰汁西米露】http://www.xamama.net/thread-652843-1-1.html
3 P8 p. @: P* f! ?【香草曲奇】http://www.xamama.net/thread-660409-1-1.html
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诺诺妈0319

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# x. E/ y- m7 |( h: w( \3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了
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4 w7 v% Q) V( x4 q4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟
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5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦8 Y- [+ q& ^& I3 Z$ l: C" z; F

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6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个% s# a; O  ]' {7 i+ \

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7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘5 d% Z% v% s9 m) t  W/ E# B

诺诺妈0319

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8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型
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9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

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诺诺妈0319

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10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦; L7 u% h- Y- }2 ]

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筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦