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冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！9 I! S+ o. W3 Z  s3 I8 u% g' s

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冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml# \: z2 m1 u% z
馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

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1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀7 E3 i. V) f' B) u7 M7 r- I
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2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟
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( \; e* ]& z: q【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html+ W; z1 P; _" T6 g. Q6 g
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3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了
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- w' Z9 e- T( E0 K* F/ \4 n4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟& G8 d2 t' Y7 ]7 A8 d
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5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦9 K8 w4 t( s4 s

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6 q7 q5 h: J: d7 Q! I5 M6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个' H' L3 n3 ]1 F+ y3 p

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7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘$ t+ g! G% o7 x% V  K4 E& N

诺诺妈0319

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. o/ v& n% X' A8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型: i% a4 [. k: b* W! O

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% G0 f  I9 x9 e' s- p$ Y8 J9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

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10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦
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筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦