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冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！: m& K6 G2 K" G
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冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml
% y: ~6 D5 A. J: j$ |1 C) C馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

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  z1 e+ u( S0 h1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀0 t  ?3 l. _, B/ p# [; o4 S2 M2 m
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2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟
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  n  X1 Q  j: p4 o【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html, ?" R  g4 P4 b, ~" H( b( H
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
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# r- N0 f: F/ @" J【红豆冰山】http://www.xamama.net/thread-661846-1-1.html5 p' H3 C' g% ^. }' s
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6 E% Q3 V7 j3 ~+ [5 m8 ]【香草曲奇】http://www.xamama.net/thread-660409-1-1.html. u. x$ q  B3 U% b

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3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了6 i; o& C; [) \+ y2 B

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4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟+ j! z5 B% n+ f" c
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5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦7 ?: O- m' f7 [7 V& B0 M2 G4 ]

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$ q& k$ S  E8 ]' R# r: d6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个
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7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘' {* c1 O' P/ s4 X4 H1 q

诺诺妈0319

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8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型
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9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

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10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦) ~0 b* q) L. _9 y; A2 i- f* C

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筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦