诺诺妈0319

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. T9 e& w3 O$ R% v9 z1 y# b  C+ a冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！* H, ~* j6 j! k; o6 }+ W$ G& J
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冰皮原料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml
6 y7 x2 s  V: |5 z) t" E: H' Y馅料：红豆沙240g

先做冰皮，准备原料，糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g，糖粉50g，食用油20ml

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1 s' H1 ]& P* d! y2 O- {1.在一个可以直接上锅蒸的盆里倒入牛奶、糖粉和食用油，搅拌均匀/ d2 r$ w$ A& a& D* h
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2.倒入糯米粉、粘米粉和澄面，搅拌均匀，成稀面糊，静置30分钟! t# g" ?- ~' O
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【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
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【香草曲奇】http://www.xamama.net/thread-660409-1-1.html" \8 h" V) B( R0 k# ^( a, X
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3.趁面糊静置的时候，把少许糯米粉炒熟，颜色稍微发黄就熟了$ Y# A' G- x' i

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9 e' m; [$ o! R  D' b# @/ G  I4.静置好的面糊上锅大火蒸20分钟
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5.蒸好的面糊用筷子搅拌至顺滑。面糊比较稠，搅的时候比较费劲。冷却后就是冰皮啦$ K: ]/ O/ @/ D% N$ J# @" m  E

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9 p  E! n, q( Y0 l" O6.冷却后后的冰皮分成30g一个，红豆沙分成20g一个( c( b/ z7 C$ d* x* Y

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7.用冰皮包裹红豆沙，冰皮比较粘手，可以先在手上拍上熟糯米粉防粘
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诺诺妈0319

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& \- D0 N' p  J" o8.我用的是50g的月饼模，月饼桶里放些熟糯米粉，晃动均匀后倒出来。冰皮比较粘，不然很难做出花型% f" e- O* t4 O. K. e; R

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9.包裹好的面团放入月饼桶里，压成型。

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10.冰皮里分别加入绿茶粉和可可粉做成了绿色和咖色的冰皮月饼，也可以加入吉士粉做成橙色的，自由发挥啦
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筱笑翛

真漂亮，舍不得吃了

芝麻开门

好漂亮啊~~

美莹美玉

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

nono_妈咪

食欲 购买欲 统统爆发啦

诣涵妈

我也要做。。。。

诺诺妈0319

漂亮很，今年就不打算买月饼了。直接在你家买料做了

冰皮月饼的材料已经有卖的了，广式月饼的材料这两天就上架了。

诺诺妈0319

食欲 购买欲 统统爆发啦

冰皮对你来说应该是很简单啦

诺诺妈0319

我也要做。。。。

好呢，做好也上来看看啦

一恬妈妈

很漂亮啊

诺诺妈0319

很漂亮啊

谢谢啊

381827362

很漂亮   

意轩妈妈

看着真好呀

诺诺妈0319

冰皮月饼最简单啦，很好做，也很好吃

蓬絮|

冰皮月饼细腻、清爽，没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣！

没有烤箱的妈妈也可以试试啦