海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
2 T+ I2 _; l& Y8 b- q0 P8 N日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。# G( z& p- O' @1 M" Q
珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐3 t3 o0 i/ ?& g% i: ]
1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用2 V8 s- i$ W- y( J# p8 P! S/ ^8 F
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出4 Q) G2 f5 O: H, [( g' F# z2 G5 h
3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
, ]! _1 D% u; }2 f, ? l3 w4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
. N% |; p V5 x+ }. q/ a. \( v5.炒香后，放入海带，两种豆腐* b. a4 O) t S1 i5 | N
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
$ d1 O7 r- [7 ]" i1 x4 ?, HTips：
. U# c7 r2 x: R! |% Z* e U- r* P/ A1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦 x# P% L' ^0 A' \, a/ j! U; g, O
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧
) a) v8 l+ R; E/ a# b" M: b3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
* s, P& b2 ^2 _6 h/ v; U8 ~4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了
! F3 B8 e& a2 i4 p# `4 z 想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦，帖子里不让发链接了哦6 X |; h+ ~: [0 B# B( }
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]
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发表于 2010-5-21 14:13
我心里低碳一下，哈哈
