phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？/ Y; p! y' T) M" Q3 m2 b
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
% Q/ L* v. u( y+ k4 d$ \; d珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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/ Q$ K+ [  I1 U8 V材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
$ _( \( @" a2 w) L( J# S1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
3 ?) H8 D$ B* L) j0 s& ^& j- g2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
0 q* P/ Y9 O( A" P- M- m3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
+ c8 g/ P* D; C! o/ M4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
. W" n# d* q7 J* B5.炒香后，放入海带，两种豆腐5 H- x3 M/ p# Z
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
/ x6 @& ?6 V5 ]2 n1 fTips：
$ K! H( W7 U( a) c, a1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
1 h- ]# T# }) B% f- I4 Y2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧6 N( _0 ]5 U: w( b. z4 \: @8 _
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
2 x  C: P9 Z1 a" f1 z4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

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" U! Q* z3 G2 G3 t5 g[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊. Q- k: m: z- i9 T" V) h; e3 ]
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
0 P; z  J; @1 [" X: F又上新菜了    香啊
  k: {" n" n% i+ A上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！5 m; R* k* G" Z9 ^* Z, Q1 P
我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
; q* y0 |- n% }好强呀 ！: F0 ~) U! }8 C
我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表
: b0 K# i% B  v, _$ C+ p9 X- h& k炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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