phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？8 A1 i' }* y& ?+ f9 U  F, A
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
6 i  M1 \# @! @! E珠联璧合[海带烧双色豆腐] / \' L2 H0 t5 u/ U* e, x% L9 {

3 k# p* g# c  U! c* a4 Q2 o材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
$ M2 E1 N! |2 n& ]/ Q1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用9 ]4 k& v7 B7 `$ F1 u$ j
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
% f) Q5 L; F1 A3 i3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出+ J+ d6 k1 F7 ~9 m3 J
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅( m+ q9 O8 f  S3 n! F" m. P; b. u( b
5.炒香后，放入海带，两种豆腐7 w& ?3 w/ Q4 b8 ?
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅1 P% ]1 n+ ~9 n& ?- U2 w
Tips：
$ H. m& j/ M' }) `4 G1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦  M1 J' J/ [" ^  s( s
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧: n! W0 X/ {$ Y; [" g
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了. M* }7 n6 y& b3 J
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了
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. J6 T# {, e7 ^& {( b5 h' g  E[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

phia

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豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊/ [& V: P2 t7 \7 D9 O' _/ U4 d: O/ o
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 - Q0 s( c# R) {7 x  ^
又上新菜了    香啊: K4 y  h% N% {/ i1 T. m$ q
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！& w9 `2 d! |# Q$ t& j
我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
; z7 L) E6 {. k7 K1 D好强呀 ！
6 N3 Y& z, }! k. O1 G' `7 |8 S我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 6 h* z, n8 _8 S+ n  P
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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