phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？& a5 X2 h6 G, K
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
! s4 q: I; W7 g: B: l6 T' ~珠联璧合[海带烧双色豆腐] % `+ ^5 u7 v, i. I% d7 h  I$ O

# f) l3 Z: ^$ V5 L材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐5 [: K: i  ~' M( u$ F
1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
/ y. ?% k6 T: u$ U1 {3 w, o2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出5 f% J$ {9 @  A. r
3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
0 }- l: W" [  }6 b# @+ u4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
# L* d; m: [" o2 |5.炒香后，放入海带，两种豆腐3 T+ @4 r5 B3 I6 H; c' z) a# Z6 X
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅& ]% M6 b( u$ _) }" o  k# b
Tips：
! o6 [9 s) p# V2 N6 o1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
/ G/ d8 c8 G6 x. S2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧
- p3 `! y% V: k7 w: r2 f8 b3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
) S! _0 Z3 b0 w/ f9 ]4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了% Z0 f9 u+ @  }# H7 j' n  q

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

phia

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4 W9 k) G+ |8 t- ]0 M[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊& l, X6 @; h( E; o/ s1 U5 H
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 & l4 Y% G. o2 M/ G3 l6 y2 v6 M# ~9 W
又上新菜了    香啊) D* [# I# @3 B- e# x( p( C. h" L+ U
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！% P! s  `% _% U. H& h
我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 3 d3 U4 ^: G7 J
好强呀 ！
7 F% _& @0 J2 W; t我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 ' n+ `2 o& B" Q7 x% k. G
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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