phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
$ b! p! C4 u& J5 _- ~; {日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
6 n! k  w7 a. D% l& C珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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! C" Z. g3 X7 ~6 I4 _8 y" U( b- }1 X8 R材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
2 |+ s+ C' F4 ~; I1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
  O3 [0 P$ G8 r- W; j2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
+ u- S0 j7 n" E3 H2 h4 P3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出- ]$ G% Z: l' i+ s
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
1 ?" B' p- B9 \5.炒香后，放入海带，两种豆腐
/ k8 ~1 n5 s' ~. C6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
( Z; X) o3 ?/ `/ qTips：! O$ b! ^: [% E; n; y
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦) J+ f# S$ m; `/ X7 o% q
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧% x4 n+ `, T! X4 W! L
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了* }; N- i. [3 T7 l
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了& F/ b  v0 \* E* q# M$ x7 k

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1 d9 M) B# c# H2 |! ]1 g( C- ~) i[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊2 d+ E% O8 r/ T% C8 u
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 - U: V* F$ v( e; v: v2 @
又上新菜了    香啊
8 f5 e" ?2 X9 @0 T6 K7 i) P  U上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！
! v2 n5 M  H4 `/ y: u" l* L我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
0 |1 D: E5 @) j3 ~好强呀 ！
) N; u- Z3 W% e* e: H我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表
& K0 \1 T7 z& [+ @/ l炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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