phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
/ ?  V; [3 ^/ @2 U* A4 r日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。+ |) e$ k* v0 B# B
珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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  C2 x6 o9 k+ e材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
+ T$ S" g) d5 D! o7 u# _" T1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用* m, _2 c8 ?0 `! a4 j( ?& {. T
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
1 A8 `" ^) O8 c7 M5 o6 T3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出, Z9 Q7 K! X' K- P8 J
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅1 v2 O. s: ^7 Q* w: `; l
5.炒香后，放入海带，两种豆腐
/ }/ |9 j  A) f# R1 R6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
0 y2 U  w# W' ~Tips：
- m4 X7 {, j7 n6 a1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
3 `  }9 A: S+ u. A; c5 j8 U9 u2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧" Q) R  Z( Z1 O4 f2 |, o. `
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了6 h" \& Z% Z5 t3 n, D4 d
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了. F! s: D; o$ H3 O9 L: s

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

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秋秋

又上新菜了    香啊
3 \) t, \. C% t* Q! r上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
9 {( x0 T. {# f$ F+ q: ?6 k' Y又上新菜了    香啊* @  ?) i3 P( ], X( d
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！
  t- ~: w/ T8 E$ l$ q我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 , E) C5 t, T+ [' \  C
好强呀 ！
) o+ h( T* b" w; Z1 ]" U我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表
3 c- U3 G/ H3 o! U' k炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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