phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？4 ?) L6 T$ h6 l! L3 c. E4 w
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。1 @: i  M& q( U, S
珠联璧合[海带烧双色豆腐] # `0 W, e' O+ a3 Z5 b5 Q
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材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐7 v1 m# n* ~. L. V+ l$ d' Y
1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
  B- z. G$ k- M$ S2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出2 N8 v9 d) n$ a" W. n2 i' r
3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出0 f2 x! Z( R2 x/ e" M; J2 x
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
. E! W6 V0 P; @" ]5.炒香后，放入海带，两种豆腐
" q- ^. Q8 u% T6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
4 g  |% @5 E9 `+ e- HTips：
& E: `1 T* o1 C- V8 H, w) V9 b+ n1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
2 c# o' _) S" t# o2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧
9 o' [0 E6 j4 w: z1 Q! F' Y3 ^3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
( l- l2 t; i) ~1 m4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了. [* F1 m7 h* h2 t; M' N

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) m# }* l: @0 V7 p[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

phia

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- G6 [9 ?$ k5 j豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html$ d# B$ }$ |: T8 |
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19楼：无辣不欢的母女[酸辣土豆丝+红黄白玉汤]
' z6 E/ w6 Q2 ^20楼：曾经爱的味道[蒜苔木耳肉片]
/ ^3 Q. [  W' `28楼：宝宝一定要爱吃胡萝卜【青红烧虾丸】
8 s- X' h' @8 Z1 q' [29楼：那点事~~【上汤娃娃菜煮面条】  D% ]: U1 e& X6 p
30楼：爱上吃虾[番茄木耳虾滑]% i: N- t' J$ @( I/ g* O0 K7 u2 h
31楼：[秘汁红烧排骨]4 L5 d0 X, G1 d2 e: \8 g* v
32楼：[美味红烧黄鱼]
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊1 I$ e9 m: ?" B1 S$ m5 v' e
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 . z: Z' ]4 S' b& G( ^7 n; A) w+ q% N
又上新菜了    香啊) H* J( `" D3 x! c8 J
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！
5 O9 u2 _# t! b) |! Y我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
! k1 u' x+ o+ P% a& ]; Y$ C. U好强呀 ！
1 l. K; O, n3 \7 a我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表
/ b- N" W  e" v8 v* A炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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