phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
& u: S# ^4 |. w5 s. q& X" x; y/ m日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
6 l9 d8 b3 I9 i/ I( ?; s9 k* o$ R珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
. y5 Q) ^- _: b1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用2 K5 z+ Z; ]4 z( o6 C: |
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出1 T4 u& f% @( I: ^2 @$ C
3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出9 S. |1 ~, q/ T+ F3 F
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅+ ]3 ?/ f6 k+ D, x/ S1 ?
5.炒香后，放入海带，两种豆腐
, @- E& P: B0 f2 n6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
# d2 S  t/ O+ z2 X; w; b9 Y* `Tips：2 j1 }6 o2 }7 p! S
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦0 r& n# b) a8 e6 z( x% h) Y
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧6 x5 t, D4 h2 ~  p6 h7 p$ w; G1 Q
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
7 d; p$ B$ A. h0 i  o4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了9 r) y0 l3 m- Z5 _; ?

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

phia

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豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊2 w' Q8 K0 ~4 ]+ f' q! g
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
1 h' C' i9 k7 f; v/ U, p& O) p; Z又上新菜了    香啊0 F. S6 p: |# e; f% o
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！: z- {4 G+ o  Z7 B+ ~0 l
我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 , x/ ^3 b. ^/ q6 S6 |0 o  `* H
好强呀 ！
) z. d! E2 _: T' C( g我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 # l, `1 {$ x8 J. z6 u% t) H0 a
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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