phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？$ n& U  I/ x9 d* o
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
/ q4 N! L# q& W6 s珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
+ t) b" q5 H6 ?1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
  {% E; K+ ?$ c! F* [# U2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
& [( N& |5 H2 ~4 i* D/ c3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出* M" f6 P' C; Y/ O$ P
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
' _0 Z/ _6 Y; l8 Y7 d5.炒香后，放入海带，两种豆腐$ D) `6 O1 z* A' o& y1 p- I
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
0 \# f' ]: e/ B5 ^7 ?  w$ bTips：
- q! f, x8 G9 x$ _0 j! ?1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
2 b, m/ g& d+ }1 x2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧
" T5 H% Z3 U3 X4 Q4 [3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了$ R& c; T- a% B, S' @
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了, V# c/ j" A/ W/ y+ k

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2 s% u% y. Q2 {6 x3 G) p0 x[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊: `  J7 _; O- l# E5 u/ h! |
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 , c- n! M3 u4 x
又上新菜了    香啊
3 s& d3 X: C) ]; p) ^" U上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！  z& [2 f9 D6 i6 N/ t( A
我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
: M+ X( V) A9 o9 a好强呀 ！( s4 v% e  ]0 q) M& i* V# D$ C& [
我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 6 b/ S! t$ c3 W+ p
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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