phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
& z# |  b+ M; Z) f* S0 |1 ]日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
6 z8 B3 j! O8 w  V珠联璧合[海带烧双色豆腐] 9 {, B' v, `8 ^

/ d5 ~  B9 R* \8 \$ U) E材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐5 N$ ^; u# J2 u  i
1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用+ n( ]+ w7 @- v7 Y+ T9 x$ v
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
& L" d9 q; [) |% w7 R1 C# R' ?+ H2 l& U3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出$ I2 }* o* U" ^
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅2 @! a3 [: W' w- P
5.炒香后，放入海带，两种豆腐
0 x+ @& t1 v6 I; z6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅% G# F! {) M6 [
Tips：
% ^+ t; g2 U8 P! N" ~. R/ Y1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
4 }3 Z  ^; m2 h0 D' I5 @: m2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧
! U, u( f, L1 ~/ U4 K3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了0 `. ~; W3 H7 c7 `$ ]- _% h
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了, J! e, K# Y5 `+ w7 \; N+ X

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; a* c- p. _; D* p6 v* _[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

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豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html: F, z* H6 B1 p' j
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊3 I- P8 F+ ?" b- {: n$ U. y  j. r
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 6 ^6 X+ f0 d2 Q6 B6 w
又上新菜了    香啊# R8 N/ ^1 q  C' Y% @9 a8 K
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！
3 X; o0 f8 p1 O5 c6 u+ |) x/ }我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
; c- O' i9 ]. v$ ]+ G4 `! ]好强呀 ！
& F& o8 B( c; _, h我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表
" X4 u2 ^$ n( T7 e" d, a炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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