豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] - 美味厨房

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phia

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海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？8 ]0 c5 K# ~2 |* S! S# b7 o- v& C
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
珠联璧合[海带烧双色豆腐]

材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐* l1 U* Y5 b: J2 F8 W! `- d9 M
1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出6 C5 f8 o( N. {/ c. O
3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出: V& d- v: A. U2 t  I
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
5.炒香后，放入海带，两种豆腐4 L/ ^8 ^, c! ?
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅) d1 y  W2 L' u! S) m' x# z
Tips：
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦' D4 v- q! c3 h; i
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧  |+ t3 m- P3 y3 p: L
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了6 u% a7 K9 k, q! k6 n1 Y, F- Z
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了8 [7 }  I& [+ s# f& ?  a; j% j

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