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发表于 2010-5-21 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
海带和豆腐就叫做珠联璧合,知道么?
- H8 @5 w! m$ }7 k/ G( `* j. h! H2 }7 Z日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。$ I! {6 k, a' J9 u
珠联璧合[海带烧双色豆腐] % r! s) N% F  P0 ^

4 g$ F) \9 b  m. p5 V' d  I+ O材料:嫩豆腐,日本豆腐,海带,干淀粉,蒜,葱花,盐; w! q: F2 T4 p0 `5 J& p& X
1.所有材料准备好,切成喜欢的形状备用
- h2 g( n: u$ E! c0 T: f: e2.油烧至4成热后,放豆腐下锅炸成金黄色捞出
0 L3 R9 k9 a& j. J- g+ [" \3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出' D; [4 ]2 y* w
4.锅洗干净,放少量的油,烧热后,下入蒜末和葱花呛锅
" U2 P# f! b8 p( S5.炒香后,放入海带,两种豆腐
* Z/ D5 C4 G+ W- k, ~0 B2 L7 h6.加开水少量,盐,水开后转小火,水快收干时,转大火收汁出锅% Y& q( ?/ U# |% H8 K/ W8 ]7 ~  b
Tips:0 a% @7 W, \) G: d# G
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的,味道很浓郁哦,所以不用再炖了,如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦$ N7 r& ]* Z+ o0 p0 d5 D7 M
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜,把锅洗干净,换新油吧
2 y& y6 h( H, \, h3.盐少放一些或不放,海带里面有足够的咸味了
  F7 Z" T% y! [: t4.跟日本豆腐说声辛苦了,继三文鱼之后,尽折腾它了

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]
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豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html
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又上新菜了    香啊1 \' E% k0 }4 ~5 m. m
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:
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原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
; b& U& Z# Y3 C2 j又上新菜了    香啊
/ M" E7 _: r8 i) R# B  u: V上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />
直接下楼来吃不就好了么,呵呵

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好强呀 !
& x1 ?* N  n; o% [我也想去你家吃

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炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛,呵呵。
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原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 , ?- f  N7 b+ h/ v6 h
好强呀 !- r( A; K* Q1 G, l9 [  ^
我也想去你家吃
抱着可可一起来噢。
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原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 : I- ~( i; g; U
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛,呵呵。
我心里低碳一下,哈哈

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好贴!顶起!
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