phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
. J. o) u2 T2 P' L! q日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
4 |- R& M! p7 F8 `珠联璧合[海带烧双色豆腐] 2 t: e7 l, i, z& ]& R

8 U( s/ v6 `2 {1 M材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
7 ]5 }, V0 f7 B3 r1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用4 `- ?* i2 A. c+ H! d6 h
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
5 \5 z- o/ p& |/ n2 E9 Z3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
8 I! \' C1 ~8 C4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
! J, M" R/ t" [# g  P1 b5.炒香后，放入海带，两种豆腐! A5 O- R# x# N8 B1 h
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅6 G% `5 v# [, t* I/ I  {0 W
Tips：/ S, x) ^; T  W$ K5 k, F3 z5 H+ A
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
" @. O$ o4 w: l' C. U+ R5 o7 t: f# j2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧
1 p7 p& h; R7 T9 A7 u9 j' n3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
+ S) a& G7 x) q. Q" M5 x4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了
' t( ?+ [( }' k; i

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/ L* \9 C6 V: P5 o[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

18553530

帮顶

丫丫妈

好贴！顶起！

霏儿宝贝

高手

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 . `  b! x6 G, z1 _) ~9 ^
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 ' X& C" m8 D% i  e
好强呀 ！; X; }3 H5 t& b6 K) Z
我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！
+ G0 T9 Z1 V  M. j" Q我也想去你家吃

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
) E: a( i  u! @  a) L又上新菜了    香啊# D) R* g  Z3 p; b% O
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

秋秋

又上新菜了    香啊4 H" H) O$ V+ n1 U8 {- W; R. {
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

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