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发表于 2010-5-21 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
海带和豆腐就叫做珠联璧合,知道么?
6 `; G: y  t* D& W; k日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
: Z" _5 V- y% h珠联璧合[海带烧双色豆腐] ( V0 r6 a$ d7 z3 [6 k: s
/ y- Y3 [  m6 v+ G& T/ m0 C4 ^
材料:嫩豆腐,日本豆腐,海带,干淀粉,蒜,葱花,盐/ J7 T" V$ ~) n
1.所有材料准备好,切成喜欢的形状备用/ O- c" R6 C' e# I
2.油烧至4成热后,放豆腐下锅炸成金黄色捞出
! M4 h; p6 z9 g% d7 E1 h3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出1 X/ I; V* G) l5 }4 b
4.锅洗干净,放少量的油,烧热后,下入蒜末和葱花呛锅
  S+ h/ U8 `, Y9 m5.炒香后,放入海带,两种豆腐
) N! g2 w' ]. J( L; T3 n* \4 x  r0 u7 J6.加开水少量,盐,水开后转小火,水快收干时,转大火收汁出锅7 `% P* G; k- S- w' {7 @- [
Tips:
9 y1 u4 Y8 G4 S# p0 D$ T% h1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的,味道很浓郁哦,所以不用再炖了,如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
. r5 U' z( `1 j3 d2 b2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜,把锅洗干净,换新油吧
6 w" \3 d: j3 H6 Q) X$ y3.盐少放一些或不放,海带里面有足够的咸味了
# P% z& e1 }/ E4.跟日本豆腐说声辛苦了,继三文鱼之后,尽折腾它了

* q5 d. k( n0 Q0 L" S9 O2 ~
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原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 1 @; _+ F2 ?( b
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛,呵呵。
我心里低碳一下,哈哈
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原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
' u+ d- z( i6 Y: I1 b& [# K0 q; F' l好强呀 !
9 H( @8 P, E8 Y1 M, [" M2 O8 r; _我也想去你家吃
抱着可可一起来噢。

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炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛,呵呵。

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好强呀 !
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原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表   ~2 W! B$ L6 {: k" v& C
又上新菜了    香啊
& d- ?- w3 I! }- C; a' k, u8 _  m上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />
直接下楼来吃不就好了么,呵呵

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又上新菜了    香啊
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