海带和豆腐就叫做珠联璧合,知道么?
+ F- Z, }9 H! q& K日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。" i+ Z4 p' _& W; C' L! @
珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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材料:嫩豆腐,日本豆腐,海带,干淀粉,蒜,葱花,盐: r1 r$ o( ]7 z
1.所有材料准备好,切成喜欢的形状备用8 M+ h. }1 f9 q# J+ x1 j
2.油烧至4成热后,放豆腐下锅炸成金黄色捞出
% a$ W$ G/ m. |% Z3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出7 b; u3 _" x3 A& Q5 q: I7 p" b
4.锅洗干净,放少量的油,烧热后,下入蒜末和葱花呛锅0 c* k+ n" m7 W8 |2 u8 k" R
5.炒香后,放入海带,两种豆腐
6 G2 S/ [% N. q- |6.加开水少量,盐,水开后转小火,水快收干时,转大火收汁出锅
. Z% ~; N9 M0 \* ?Tips:
1 J {) E8 k' W1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的,味道很浓郁哦,所以不用再炖了,如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦& e7 A. ~' v6 p& J9 N- U; Q
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜,把锅洗干净,换新油吧
8 o& p$ b3 d- I0 Q. l/ o! l2 H3.盐少放一些或不放,海带里面有足够的咸味了% }. k1 T4 `# g- z W, M8 \5 U
4.跟日本豆腐说声辛苦了,继三文鱼之后,尽折腾它了4 J/ f$ f! O1 S# Y2 N5 b7 u
想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦,帖子里不让发链接了哦7 G& ? @" W$ D% L7 \3 l8 {* M
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