phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？6 K- b9 y! T7 T% w
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。& h" g1 G$ t, L5 ?+ p3 A
珠联璧合[海带烧双色豆腐] + S- a5 _& u1 ~

5 h7 A, h( Q8 N+ h- X2 i" Q" J材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐( n& G- f9 a* a& q- Z+ [
1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用. n( Y! t9 n& c& i
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出+ Z  t" R. s6 D) q+ Y$ z
3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出% h9 m5 u2 Y8 @  y& J. `1 G! z
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
6 U/ s$ p: Q% P7 O6 o5.炒香后，放入海带，两种豆腐% |  _( s$ f7 b6 R; K
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅$ C0 ]6 R# _6 _* n7 v
Tips：
9 m% k" n3 j! c2 X2 {/ q7 e1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
; N4 D$ |( k4 T! @' `9 g+ w2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧
/ y7 {  ]1 k; p; K3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
4 B  S0 b4 k% l! h5 c* z- K$ ~/ m4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了; p, B7 x2 i6 u7 Y" r9 e+ `  s' }: J- n

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

18553530

帮顶

丫丫妈

好贴！顶起！

霏儿宝贝

高手

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 0 X* C( C7 W8 W5 B: |. F: t, {6 \$ j1 y
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 5 ]8 k* R5 a0 y, y) \6 O
好强呀 ！
5 g7 R1 ~/ g% H6 ^( W我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！1 ?5 i' A3 \' K4 t% p) @" ]5 U
我也想去你家吃

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
( d3 S: ]# i$ f. M! H) j% R9 ]0 _又上新菜了    香啊
9 f: A$ g9 t+ M$ O0 V1 b5 s+ _上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

秋秋

又上新菜了    香啊0 H% c0 J, {+ \
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

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豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html
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