phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
" C9 J  R9 n! q% \2 f日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。! k. \  r- E+ Y9 v& w
珠联璧合[海带烧双色豆腐]   S, m: h  Z! |- }) W" j! K( n3 t
: O' ?/ F+ X- Y
材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
' z3 a/ e/ K+ ^8 ]6 A$ L1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用& n  D- H7 I' W' v5 o) l% N+ j
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
4 c" R+ B# n+ S. L- s& N/ @3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
( ^+ [0 I( S* X0 `8 F# k8 t. e4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
( F6 z/ Y. f2 w5.炒香后，放入海带，两种豆腐
+ }* R. B9 e& T2 y2 V6 u% n6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅& i- w! p1 h% _0 R& Y% B; ~6 ]; H
Tips：
8 u2 [2 t) K' ^) O) I: e9 m, r' [1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦6 `. c5 u0 _; i, c
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧$ E) t0 c( x  A$ s
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了  S' S4 @2 T2 t$ E5 [
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

18553530

帮顶

丫丫妈

好贴！顶起！

霏儿宝贝

高手

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 3 ~0 q! F3 P6 k) P4 X6 O" c9 A
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 ; K6 d5 Q) `: a7 }4 a" A
好强呀 ！
. N7 s/ I. N* q, f2 M我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！5 Y- E9 ^0 y3 U* V( X
我也想去你家吃

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 5 V7 h( `3 d* ^. J: z
又上新菜了    香啊
9 b. X2 e6 ^6 U( Q7 ~上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

秋秋

又上新菜了    香啊/ @9 ^& ?) R. r) d2 ?; _
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

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