phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？; z+ G6 G8 M: A7 f$ Q
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
0 t2 @7 K$ l3 y+ _珠联璧合[海带烧双色豆腐]
2 g$ T3 f/ v  z4 T3 T( j) A* j" I$ f( M
材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
# B$ l3 e7 Z' r; Q7 q& O1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用& S* `2 }8 q% J6 `, U/ S
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
0 @$ }2 y+ g; ]! n+ I) R% }1 f3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
5 D6 L$ e# U. ~  a2 F( h4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅$ E6 Y% [. f+ B! K) x9 T
5.炒香后，放入海带，两种豆腐' P4 ]' ~% Z& T  l. `; g6 a9 P, l4 I
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅- y, p" b& n& l* E5 |5 o
Tips：
# V  b  {3 D6 ], Y1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
$ C. Z9 M7 I1 R2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧
6 a4 |/ d$ ]! M9 S. m* `3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了; B& q4 B: u0 W
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了
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* Q8 F" |9 E) I$ ~[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

18553530

帮顶

丫丫妈

好贴！顶起！

霏儿宝贝

高手

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表
2 h. j% j- l4 n  t2 y: j炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
, z9 u+ p$ k2 o  g6 s好强呀 ！% q$ m: D/ D* G2 b% F5 t. s
我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！7 c9 _' Q  R9 {3 @% y) Y; F; v# o% F* y
我也想去你家吃

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 % t; |0 A5 i. \
又上新菜了    香啊
3 V2 P7 R8 d5 L9 w2 V7 _# }4 y, z上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

秋秋

又上新菜了    香啊$ {* T: R5 J: ^% |8 r! h
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

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