phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
/ C+ m. A2 |( O3 @日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
& P# @+ J$ s- P% u珠联璧合[海带烧双色豆腐] * a$ ?$ }* ^1 G; o: C3 Z
. q1 X  a8 _$ E
材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
% m4 `* O2 a* Q% k1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
  j5 J% O; j9 h3 z2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
' f, K; D; t: }( n1 @' b' m3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
9 m6 M5 ^/ j% a6 E  h4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
# z: Q+ N% J' e7 n5.炒香后，放入海带，两种豆腐, C# D6 L$ [1 Y# W* d  F" j) ]6 h
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
0 L. H$ j: n& U& T) }; o! ?5 ]Tips：+ I) L# P! O, o. i
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦( n8 _* O5 m: e& d2 o+ j6 M
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧* b$ z! h9 _! X' X3 t+ M" L
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了6 L. E% ]  p  g3 F
4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了# a! u. X6 O0 Y/ _

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

18553530

帮顶

丫丫妈

好贴！顶起！

霏儿宝贝

高手

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 9 D* N' N* O; S/ X0 l6 T
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
! z% n( H  M1 t: t好强呀 ！7 U) H$ \( I4 ]
我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！& r4 r9 z! n# L6 i$ G
我也想去你家吃

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
( L# Z7 w- I3 E3 i1 |/ z又上新菜了    香啊' B' t. n$ {  V# |. o
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

秋秋

又上新菜了    香啊
: [3 }! {; ~- M' I, X/ b4 v上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

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