phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
. c  w4 b- ~; Y. `5 I日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。4 m- A5 h% Q  h8 @0 \3 ~
珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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$ ~  ?' W# D% c. Z材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
, n- ~/ R0 M  x0 I, O% ]1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
' n2 q' j* R9 [$ c& M! m! r' `2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
3 E% r+ W3 Q6 i% h# v+ a* S& q3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
% v* ~% v3 M4 ~1 s/ H- k: A- K4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅4 A4 k, u. @3 g  R$ Q8 S
5.炒香后，放入海带，两种豆腐
4 z  a9 i! L& u$ C. Q* D( M* L/ e6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅0 q9 i# Y1 R. w5 L- V$ T
Tips：7 J" k) s3 `1 B4 Q/ q5 @
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
0 L9 x& }$ M" }/ x2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧! [/ e+ y3 z$ y- i8 \
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
5 c- x4 h  q0 z  j  N# O4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

18553530

帮顶

丫丫妈

好贴！顶起！

霏儿宝贝

高手

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 & l% A" Q5 M, d! K' v0 i7 Z
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
3 c+ l. y4 `8 M1 R, E* ?好强呀 ！
( G0 O. `, M& r) d( ^; L6 K我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！, K  f+ b" c, \0 Y( q5 U
我也想去你家吃

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
5 G0 |1 l  f. H2 f又上新菜了    香啊, K& L1 G( G9 W! H/ b
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

秋秋

又上新菜了    香啊
: o+ r# F1 ~6 s上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

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