phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？2 K% g% @) ^/ I5 Y  J
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。! }3 `2 U+ Y% ]
珠联璧合[海带烧双色豆腐] $ P% ~9 G$ u6 ]& Z' ]$ p/ \
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材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
) J* p( n% x7 l# u- `* D1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
8 H! i" i; t: D3 m/ t. f0 K8 P2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
- @) l' O. U7 B; ]. I: w3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
! Y/ ]* ]. m5 Q( E  y4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
- l' y* {7 H2 H0 G7 \* I8 V& @; q5.炒香后，放入海带，两种豆腐
" g* g* d& }# t& o0 R6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅% V) A: z! V; ^
Tips：
  H+ C) G7 ~2 {8 o1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
& n$ X3 u0 F5 G, s2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧5 f1 J1 e, y0 P) j8 z
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
$ x# i: @% v& T8 A' @% s4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了9 c4 Z* g6 R) |( d+ _! ]5 @

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

phia

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节目终于顺利的录完了，豆豆妈妈报告完毕 http://www.xamama.net/thread-293982-1-1.html
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1楼：春天的味道[花椰菜蘑菇肉丝汤]# b6 G: \: z4 u* z6 D- ~7 @( d
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31楼：[秘汁红烧排骨]" i* P. C, y$ x2 }3 W. y
32楼：[美味红烧黄鱼]! H5 z2 V) P/ [- c6 p# J
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊+ t8 k7 d; o2 [9 |9 O
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 9 N! H7 k. l5 `5 L* @8 k
又上新菜了    香啊
1 [0 c& o& |* s( O( K! v上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！
- ~: L4 i1 e0 I; O: ]- D6 u5 n我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
# y7 w! P* H$ K2 w4 N  `( Q+ u好强呀 ！+ b, X3 P: Q' w0 d: q
我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 ) b  `0 o# e: s6 @, }
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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