phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
" [7 w9 _4 }6 u# W9 X日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
1 [% \" a8 l7 m4 A珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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1 l- `" n# X' D材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
0 M( E) A! a7 k1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用
; y9 j% M, f/ j- i7 t2 W2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
9 p/ A7 p. E4 c2 x3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出/ z6 z  q- {0 ^$ l) y
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅# \- R4 o; h. G. M0 F, G
5.炒香后，放入海带，两种豆腐! r* M  ~2 F5 f
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
" x% H- D; ]/ J5 r1 M: jTips：  O, T2 ]7 y+ p8 }* h0 U8 p% q
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
7 u1 g6 ~4 J* x! X8 S; Z2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧$ D7 j  M8 f' @: b& Z# t
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
1 J* a, p" q: i' @8 R4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了) _8 M% V, c; Y7 v) I

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! ~1 o7 |8 y: [2 c[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

phia

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秋秋

又上新菜了    香啊; t& h9 ?$ y5 c# Y$ }6 {
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
& d: m- L, e) C0 D5 R又上新菜了    香啊
7 G. J% }2 t/ v; D上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！6 e" J1 g. N+ t* m6 B! |
我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 + r5 U$ S# a9 Y
好强呀 ！
* F) N* O# e8 M8 M1 C我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表
* x' _. g9 Q- l& t炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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