phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？6 b3 s3 D) y# m, q0 s5 h6 R% a! B
日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
; g$ V3 ^% w: O7 o) z: D% [- j珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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3 y$ x0 K& d& O, n- }材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐5 r/ N! l* p; k4 C7 w, Z
1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用7 z# E9 r+ l+ t, @
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
/ V6 C* h, ]) |, e3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出
% f, |# E5 v6 _5 t0 E: W, i4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅
, t) n" a7 L! y% s: H+ }, r5.炒香后，放入海带，两种豆腐! }) Q' @! |, \2 r! b
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅3 u# r' G, Q3 `$ f* q& t. x* I
Tips：! O+ c+ a2 Z) |2 z
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦) |8 z! T8 k9 z# a
2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧; s& w6 ?9 M8 K# k
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
+ |0 j$ H( U$ p2 t% t6 \2 G7 u4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了* N( S# e4 B" j3 ]9 z

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

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豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html. E- K  n$ e) L
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秋秋

又上新菜了    香啊
. B& }) @4 M- U) |上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 - j& Q4 V  m: p2 B3 k: |3 K
又上新菜了    香啊$ `' s9 u& L1 l0 g3 M1 T
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！9 u  E5 Y6 S* V& Y
我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表 " k, ^" y1 l1 Z
好强呀 ！7 U4 L) r! L! b. N/ _8 i4 ]
我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 - Z; N6 @; G% c# L( {% `4 A, o
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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