phia

海带和豆腐就叫做珠联璧合，知道么？
9 e3 B% u% r/ e/ T7 N' c8 Z* {, e日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
5 g; N% v) x! H( K/ X/ y珠联璧合[海带烧双色豆腐] 9 j: e( F. s0 S

* f& {# `, A7 H( ?; q) _材料：嫩豆腐，日本豆腐，海带，干淀粉，蒜，葱花，盐
. E2 f# C! X( z' N1.所有材料准备好，切成喜欢的形状备用* Q& p9 K+ j; i7 p% A7 q5 X1 ^6 m
2.油烧至4成热后，放豆腐下锅炸成金黄色捞出
! @: i8 V$ N' Q- y- |5 B3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出) ]) V" B5 O! W* Z6 {0 b
4.锅洗干净，放少量的油，烧热后，下入蒜末和葱花呛锅- h& Z8 N$ x9 z; C9 @0 w
5.炒香后，放入海带，两种豆腐/ M5 P- q# _' K  }% y/ @
6.加开水少量，盐，水开后转小火，水快收干时，转大火收汁出锅
. d3 _1 ^# q9 g0 z/ }- uTips：4 [3 o! p! y3 n, |2 w4 Q: N/ _
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的，味道很浓郁哦，所以不用再炖了，如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
* D* G2 b5 C' A! p1 @( H2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜，把锅洗干净，换新油吧# ~+ L; [; S) Y; f$ T, F7 |
3.盐少放一些或不放，海带里面有足够的咸味了
. R6 t7 z9 L6 I7 P: o4.跟日本豆腐说声辛苦了，继三文鱼之后，尽折腾它了8 `; R$ X$ O3 w9 t3 E6 l, Q

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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:22 编辑 ]

phia

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+ @& n3 b/ Y/ Q7 V" J; `豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html8 m2 f6 F" w. z/ V7 G( w- m
节目终于顺利的录完了，豆豆妈妈报告完毕 http://www.xamama.net/thread-293982-1-1.html$ i3 f& |; d1 L4 k5 }1 K' Q' T( _- N
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-21 14:23 编辑 ]

秋秋

又上新菜了    香啊# G) Q8 S/ D6 q) {+ Y
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:

phia

原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表
, I$ L$ C* j/ M6 L/ Y又上新菜了    香啊
/ N7 }: V' `+ S* ~上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />

直接下楼来吃不就好了么,呵呵

可可妈妈{奕辰}

好强呀 ！
, B2 K6 g, j  ], W' c% s我也想去你家吃

shiyuer

炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

phia

原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
# r" x  R8 {! W/ j  i; {; Z' w好强呀 ！
2 b; c' ~, j% M- R我也想去你家吃

抱着可可一起来噢。

phia

原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表 7 m8 N! I! [3 @/ u4 d
炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛，呵呵。

我心里低碳一下，哈哈

霏儿宝贝

高手

丫丫妈

好贴！顶起！

18553530

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