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发表于 2010-5-21 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
海带和豆腐就叫做珠联璧合,知道么?
% o; r( d: O& `6 r5 I1 R- x6 F0 Q日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
) h9 s. {4 d0 M  V: e珠联璧合[海带烧双色豆腐]
( d$ U4 m: r3 U+ j
/ H0 w! q- q& g1 i+ H' H" b材料:嫩豆腐,日本豆腐,海带,干淀粉,蒜,葱花,盐, q2 {# W+ S* F
1.所有材料准备好,切成喜欢的形状备用$ Q+ e4 T) p( f# U+ O# c* J0 o4 j
2.油烧至4成热后,放豆腐下锅炸成金黄色捞出
- \9 L+ q, ^5 ?* j* J' o0 A# [5 y3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出$ V& Q& m% C4 X& y) C! C+ {
4.锅洗干净,放少量的油,烧热后,下入蒜末和葱花呛锅
* _* f- r, E& U0 j% ~# F6 ]$ W5.炒香后,放入海带,两种豆腐( j7 P  E+ ~$ ~0 y
6.加开水少量,盐,水开后转小火,水快收干时,转大火收汁出锅
' C2 c) H( Y, W# Y( }; _9 N- bTips:" x( t0 s3 k) m5 N
1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的,味道很浓郁哦,所以不用再炖了,如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
& p' Q  U, M$ x; A/ Y7 T- c% e2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜,把锅洗干净,换新油吧
- U' }6 q8 ~9 @1 }! W) Y3.盐少放一些或不放,海带里面有足够的咸味了. x9 U7 X; c+ C" a- ?6 l
4.跟日本豆腐说声辛苦了,继三文鱼之后,尽折腾它了

! E! |3 {2 O9 b$ D1 s! w' w
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豆豆妈妈的美食DIY~~~~珠联璧合[海带烧双色豆腐] http://www.xamama.net/thread-294346-1-1.html
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又上新菜了    香啊, H& \& @2 N% {' f9 i" l6 l+ F% ]8 k
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14:
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原帖由 秋秋@xa 于 2010-5-21 14:59 发表 ) E0 ~# H+ j  Q6 ^7 q0 T
又上新菜了    香啊9 E5 n4 t1 ]" N# T! S6 G
上午就是看你博客 看饿了 才去做午饭滴:wanwan14::" />
直接下楼来吃不就好了么,呵呵

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我也想去你家吃

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炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛,呵呵。
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原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-5-21 17:19 发表
( \% g4 t4 h& _& |$ q  e好强呀 !
) ^. v! {1 g# x( E2 t. D我也想去你家吃
抱着可可一起来噢。
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原帖由 shiyuer 于 2010-5-21 17:58 发表
2 i: S: f' i; T7 E$ B炸豆腐的油都倒了。。。。很不低碳嘛,呵呵。
我心里低碳一下,哈哈

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