海带和豆腐就叫做珠联璧合,知道么?
) {+ G; j) v8 j6 k8 l" V8 a! f日本人认为海带烧豆腐是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。% F* A1 Q, X) Z5 w6 G
珠联璧合[海带烧双色豆腐]
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材料:嫩豆腐,日本豆腐,海带,干淀粉,蒜,葱花,盐
1 V$ n* A9 S1 J+ ], \1.所有材料准备好,切成喜欢的形状备用
4 r" W! f5 u9 ?, G* T8 c- j8 j2.油烧至4成热后,放豆腐下锅炸成金黄色捞出. b0 P; J1 ~ x- s! z
3.日本豆腐裹上干淀粉炸成金黄色捞出, F: a8 i! w. ?! \+ ]0 \
4.锅洗干净,放少量的油,烧热后,下入蒜末和葱花呛锅* m1 O% a/ z1 e o, U/ y9 V: M- T
5.炒香后,放入海带,两种豆腐
$ V# Q( H6 i2 O8 O2 y9 J+ p6.加开水少量,盐,水开后转小火,水快收干时,转大火收汁出锅
* j }. G, k e JTips:
$ V, ]7 H9 s1 H) k1 Y) x1.海带是我上次做卤肉饭的时候一起卤的,味道很浓郁哦,所以不用再炖了,如果是买的新鲜的海带最好多炖一下哦
+ X% F6 X8 D; z l9 j2.炸完两种豆腐以后最好不要再用剩余的油给宝宝炒菜,把锅洗干净,换新油吧
$ u; ?8 D( H" ~* H5 B$ f3.盐少放一些或不放,海带里面有足够的咸味了
t8 P) y* ?9 s0 {; `, ^3 q4.跟日本豆腐说声辛苦了,继三文鱼之后,尽折腾它了
5 b6 s% d. q8 h& J( H6 ^% } 想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦,帖子里不让发链接了哦5 Q# P R3 {5 ^ G5 ~6 P; A* e" d, b
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